1. 首頁 > 生活百科 >

西葫蘆營養多 怎么做最好吃？

生活百科 西葫蘆

西葫蘆 ， 就是我們俗稱的角瓜 。這是一種我們日常餐桌上常見的蔬菜之一 ， 每家也許都會有自己不同的吃法 。在這里 ， 小編為大家介紹的是西葫蘆的營養價值和做法 ， 感興趣的朋友們一起來看看吧 。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆含有的熱量超低 。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜 。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量 ， 比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50% 。
西葫蘆有益于心臟 。西葫蘆含有相當數量的鉀元素 ， 每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克 ， 是每日推薦食用值的8% 。美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險 。西葫蘆還含有大量的維生素C ， 這種抗氧化劑有助于血液細胞的內膜更好地發揮其功能 ， 降低血壓和防止動脈堵塞 。
西葫蘆是最好的面食搭配 。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用 ， 從而降低了從食物中攝取的總熱量 。
那么 ， 西葫蘆有哪些吃法呢？
西葫蘆的做法
西葫蘆面筋湯
材料：西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法：鮮嫩西葫蘆去皮 ， 削薄片 ?？斟仧?nbsp;， 待水翻滾 ， 面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋 ， 燒開 ， 加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和 。
茄汁西葫蘆
材料：嫩西葫蘆1個 ， 番茄1個 ， 青椒1個 ， 大蒜2瓣 ， 鹽 ， 味精 ， 植物油
做法：西葫蘆洗凈 ， 順長切成四瓣 ， 再橫切成片 。番茄用開水燙一下 ， 撕去外皮 ， 切成小片 。青椒切塊 ， 大蒜切片備用 。鍋內放植物油燒熱 ， 放入番茄片煸炒出汁 。放入西葫蘆和青椒片、蒜片 ， 翻炒 ?？焓鞎r放適量鹽、少許味精 ， 出鍋 。
西葫蘆餅
材料：面粉 ， 雞蛋1個 ， 西葫蘆半個 ， 鹽 ， 花椒粉 ， 細蔥末 ， 蒜泥 ， 醬油 ， 醋
做法：將面粉加入一個雞蛋 ， 倒入適量水 ， 用筷子和成爛泥狀 。將和好的面醒一會 ， 為了筋道 ， 也防止有沒和勻的面疙瘩 。
準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的 ， 洗干凈切細絲備用 。將西葫蘆絲放入面中 ， 加少量水 ， 和成稠稠的面水 ， 同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末 。將蒜搗成蒜泥 ， 加入一點醬油、適量醋、鹽 ， 用燒好的花椒油潑汁備用 。烙餅時鍋內放少許油 ， 讓油遍布整個鍋內 ， 用小火烙 。
【西葫蘆營養多 怎么做最好吃？】喜歡吃西葫蘆的朋友們 ， 快來試試以上做法吧 。

    推薦閱讀