荷蘭豆貯藏管理技術 如何保存荷蘭豆

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1、采收:采收應當提早1~2天,以豆莢清秀可看見果實但不鼓凸而呈扁平狀為好 。挑出帶病蟲和折斷的豆莢,精選后裝筐 。
【荷蘭豆貯藏管理技術 如何保存荷蘭豆】2、保鮮劑處理:用20毫克/公斤的BA溶液噴霧處理豆莢,可抑制葉綠素降解,延緩衰老 。
3、包裝:噴霧后用竹筐貯放,竹筐使用前應用漂白粉溶液消毒 。
4、預冷:裝好的荷蘭豆放入預貯間,將溫度降至零度,進行預冷 。
5、荷蘭豆經過預冷后入冷庫貯藏,然后用塑料薄膜罩好 。貯藏期間溫度保持0℃,濕度85%~90% 。初入庫時每隔2天檢查一次溫度、濕度及氣體成分,使氣體含量為氧氣5%~10%、二氧化碳5%,并及時抖動塑料薄膜通風換氣 。以后每隔5天檢查一次,如發現豆莢開始變黃,應立即出售 。
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