五花肉一品鍋的做法和竅門 怎樣做五花肉一品鍋
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1、五花肉500克、鵪鶉蛋300克、蛋餃若干、油豆腐200克、排骨500克、筍干100克、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯、匙姜1塊、糖1茶匙、鹽適量 。
2、首先將筍干放入冷水中浸泡1小時，等筍干吸足了水分泡軟好后切成小塊備用 。
3、將五花肉切成小塊后冷水焯水，再將排骨冷水焯水后盛出備用 。
4、將鵪鶉蛋倒入冷水中大火煮5分鐘后，撈出過冷水，等鵪鶉蛋放涼之后再剝殼 。
【五花肉一品鍋的做法和竅門 怎樣做五花肉一品鍋】5、把焯好的排骨碼入砂鍋底部，接著依次放入切好五花肉、姜、鵪鶉蛋、筍干以及油豆腐
6、然后在鍋中倒入料酒、生抽、鹽、糖、老抽來調味，最后加入適量的熱水
7、在最上層擺好蛋餃后蓋上鍋蓋，大火煮沸后再轉小火煮1小時左右 。這樣美味又好吃的五花肉一品鍋就做好了，可以上桌享用了 。
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