九米是不是就是糯米
【九米是不是就是糯米】“九米”所指為“酒米” ， 也就是糯米 。
糯米是糯稻脫殼的米 ， 在中國南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 。糯米是制造粘性小吃 ， 如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料 ， 糯米也是釀造醪糟的主要原料 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 ， 營養豐富 ， 為溫補強壯食品 ， 具有補中益氣 ， 健脾養胃 ， 止虛汗之功效 ， 對食欲不佳 ， 腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
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