1. 首頁 > 生活百科 >

鹽漬裙帶菜怎么做好吃 裙帶菜骨頭湯的做法教程

生活百科

用料

  • 裙帶菜 200克
  • 大骨頭 750克
  • 蔥 2根
  • 花椒八角 適量
  • 鹽 少許

  • 鹽漬裙帶菜怎么做好吃 裙帶菜骨頭湯的做法教程

    文章插圖
做法步驟
1、大骨頭提前浸泡出血水（沒拍圖片） 泡好的大骨頭涼水入鍋，放入花椒八角去腥2、大火燒開后，煮出浮沫，也就是多余的油脂
3、砂鍋中提前燒水，水熱后將大骨頭撈入砂鍋中 水量沒過骨頭就可以，如果水少，建議添加熱水
4、放入蔥 花椒八角（還有姜片，家里沒有就沒放）
5、爐灶調小火，蓋上蓋子燜燉 熬湯
6、大約45分鐘左右，湯汁變色，骨頭也軟爛（用筷子插一下肉，能輕易扎進去就可以了）
7、裙帶菜用的是鹽漬裙帶菜，提前浸泡，多沖洗幾遍，然后切一下，大小隨意吧
8、將裙帶菜放入鍋中
9、加一點鹽 調味
10、把蔥撈出來 扔掉，花椒八角也可以撈出來，也可以不撈
11、繼續燉煮20分鐘左右即可
13、雖然飄著油花，但是真的不油不膩
小貼士
沒什么技巧，最重要的就是耐心了，因為需要小火慢燉
裙帶菜的營養功效
經常食用可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗細胞癌變的天然食品，對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用 。
裙帶菜的飲食禁忌
【鹽漬裙帶菜怎么做好吃 裙帶菜骨頭湯的做法教程】裙帶菜性寒且不易消化，一次不宜吃太多 。脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用 。

    推薦閱讀