堿水糯米糕怎么做 怎么做堿水糯米糕
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1、糯米粉加堿水加水揉成團 。揉成長條，切成均勻小段 。把糯米粉揉成圓放入模具 。印出形狀 。蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸 。隔水蒸10分鐘 。
【堿水糯米糕怎么做 怎么做堿水糯米糕】2、糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效 。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥，適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用 。糯米所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者，應該少食 。老人、小孩或病人也宜慎用 。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要盡量少吃 。
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