蓮子心 有助抗衰老
【蓮子心 有助抗衰老】現代藥理研究證實它有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用 。據《太平圣惠方》介紹，蓮實30克研末，先用粳米100克煮粥后，再加入蓮子末，攪勻服食 ?？梢匝a中強志、益耳目 。也可用蓮子30克，加瘦肉30克，燉食 。或用蓮子30克、百合30克，加冰糖適量，燉水作飲 。中老年人特別是腦力勞動者常吃，可養心安神，增強記憶力，提高工作效率 。
蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心 。蓮子心味苦、性寒，和蓮子不同 。它的功能是清心、去熱、止血、澀精，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等癥 。和蓮子相同的是，都有清心安神作用，且味道很苦 。蓮子心可泡水飲，適于火旺之體，亦可研末吞服 。蓮子和蓮心的合制品，具有復合作用，可清心安神，健身延年 。
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