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素食養生：冰糖蓮蓬糖水

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素食養生：冰糖蓮蓬糖水

文章插圖
粉色的藕湯，白凈的蓮子，黃燦燦的桂花，色香味都齊了 。（圖文/穿越達人）
文/穿越達人
驟雨過后，荷盡香銷 。
蓮蓬昂著頭，也就一個月的光景，蓮子已經飽滿，像長個子的孩子，緊緊的裹著舊衣，隨時都會撐破 。
荷葉上長滿了太陽曬的斑，一陣暴雨后，荷葉顯的鮮潤了些，但蓮蓬多，荷花少的荷塘，已經沒有妖嬈可言，荷塘多了成熟，風也清涼些 。
那些追拍荷花的攝影人，已經放下相機，換上汗衫沿著木棧道跑起步來，他們在盼著八月桂花香呢 。
鮮蓮子，清甜，有回甘，口感不像干蓮子那樣粉，煮湯喝，有荷塘的清香，用藕粉起稠，使糖水不至于那么寡淡 。
【素食養生：冰糖蓮蓬糖水】藕粉的絕配桂花的加入，是對下一個季節的期盼，粉色的藕湯，白凈的蓮子，黃燦燦的桂花，色香味都齊了 。
原料：
河藕100克 蓮蓬150克 冰糖50克
藕粉30克 干桂花5克
賞荷過后嘗冰糖蓮蓬
做法：
1，蓮蓬用剪刀開小口，剝去外殼 。
2，剖開蓮蓬，剔除蓮心 。
3，河藕洗凈，切小方塊 。
加水放入藕丁，蓮蓬 。
水開加冰糖，關小火煮20分鐘 。
藕粉加冷水攪拌均勻，均勻倒入湯中 。
不斷攪拌，直至成透明的藕粉 。
食用前，加干桂花或者糖桂花點綴 。

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