香菜肉餡餃子怎么調餡 香菜餃子餡怎么調竅門
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1、材料：香菜 ， 肉餡 ， 十三香 ， 香油豆油 ， 鹽 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 雞精 ， 醬油 ， 蔥姜末 。2、香菜洗凈切碎 ， 拌上香油豆油待用 ， 肉餡加入蔥姜沫 ， 鹽 ， 雞精 ， 醬油 ， 花椒油 ， 調餡料或十三香入味 。
3、包的時候把香菜和肉混在一起就行 ， 餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了 。
4、面粉加水 ， 少許鹽和一個雞蛋 ， 揉成光滑的面團醒20分鐘 ， 再揉成長條切成小劑子搟成餃子皮包餡 。
【香菜肉餡餃子怎么調餡 香菜餃子餡怎么調竅門】5、水開后下餃子煮三個開即可 。
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