韭菜油制作方法 正宗韭菜油的做法
文章插圖
1、食材：韭菜400g、油適量 。
2、韭菜泡水洗干凈；去掉韭菜尾黃色部分，稍晾干 。
3、把韭菜切成段，同時鍋中放油加熱 。
4、將韭菜段放入鍋中，關小火熬煮 。
【韭菜油制作方法 正宗韭菜油的做法】5、韭菜開始變軟，時不時要用筷子劃拉均勻，不要讓它糊了 。
6、韭菜慢慢開始變黃，繼續熬煮，仍然要不時撥拉一下 。
7、鍋放傾斜，用鍋鏟壓著韭菜，讓油流到下面，把韭菜鏟出，倒出韭菜油即可 。
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