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1、選材一定要新鮮的，筍瓜不能特別小的、有創傷的 。
2、把買來的筍瓜用清水洗一下 。
【炒筍瓜的做法 炒筍瓜怎么做】3、然后直接用刀切成片備炒，切好后，用水泡著盡量釋放看不見的各種殘留物 。
4、鍋內倒入適量植物油，放入蔥花，放入準備好的筍瓜翻炒 。
5、加入食鹽、加入醬油（依據個人口味可放可不放）繼續翻炒，
6、觀察筍瓜的顏色發暗后便可以出鍋啦 。
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