老式海綿蛋糕的做法 老式海綿蛋糕的做法介紹
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1、材料：雞蛋4個、低筋面粉120克、細砂糖80克、玉米油30克、精鹽1克 。
2、將雞蛋打入打蛋盆 ， 加入細砂糖 。
3、用電動打蛋器 ， 低速打至粗泡 。
4、然后轉高速打5分鐘 ， 再轉成低速打1分鐘 ， 至蛋糊變得粘稠 ， 劃出紋路不消失即可 。
5、篩入低筋面粉 。
6、用刮刀快速翻拌均勻 。
7、轉圈倒入玉米油 。
8、快速拌勻 。
9、倒入不粘模具中 ， 震出氣泡 。
【老式海綿蛋糕的做法 老式海綿蛋糕的做法介紹】10、入烤箱 ， 中層 ， 180度 ， 上下火 ， 烤30分鐘 。
11、烤好的蛋糕 ， 倒扣在烤架上 ， 涼透后脫模即可 。
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