可可雙色饅頭的做法 雙色可可饅頭的做法
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1、食材： 面粉250克 ， 酵母2.5克 ， 泡打粉2.5g ， 白糖適量 ， 可可粉適量 ， 溫水125ml 。
【可可雙色饅頭的做法 雙色可可饅頭的做法】2、酵母 ， 泡打粉 ， 白糖溶于少許溫水 ， 倒入面粉 ， 加入剩余溫水揉成光滑面團 ， 溫暖處發酵體積為2倍大 。
3、面團一分為二 ， 一份為原色面團 ， 一份揉入可可粉 。
4、揉搓成均勻長條 。
5、依次把兩面條搟成厚薄均勻 ， 等同大小的面片 ， 并重疊在一起 。
6、從一邊緣慢慢朝另一邊卷起 。
7、均勻切成8厘米左右的面段 。再醒20分鐘 ， 放入蒸屜 ， 冷水上鍋 ， 大火猛煮15分鐘 ， 燜5分鐘后取出即可 。
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