小酥牛肉蒸碗的做法 小酥牛肉蒸碗的做法是什么
【小酥牛肉蒸碗的做法 小酥牛肉蒸碗的做法是什么】
文章插圖
1、500g腿肉洗凈去皮 ， 切成手指大小條狀 ， 或厚片均可 。
2、放入料酒 ， 15m(味極鮮 ， 胡椒粉 ， 花椒粉生姜水腌制20分鐘 。
3、放入玉米油粉 ， 雞蛋掛糊 。
4、鍋里注入適量油 ， 7成熱放入肉條作至金黃 ， 炸好的肉條復炸一遍 。
5、鍋里留底油放入香料煸香 ， 再加入半碗水煮開 ， 煮好的香料汁倒到肉上 ， 上鍋蒸50分鐘 ， 也可以放壓力鍋蒸20分鐘 ， 蒸好的肉倒扣到碗里既可 。
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