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海參蝦仁雞蛋羹的做法 海參蝦仁雞蛋羹如何做

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海參蝦仁雞蛋羹的做法 海參蝦仁雞蛋羹如何做

文章插圖
1、準備好所有的食材，雞蛋和海參蝦仁 。
2、取一個大一點的碗，把兩枚雞蛋打入碗里 。這個時候碗里加入鹽和料酒調味 。再加入雞精增加鮮味 。用筷子把雞蛋打散后攪拌均勻 。
3、這個時候再加入雞蛋液的1倍量的溫水，繼續攪拌均勻后 。
4、另取一個可以蒸的碗，把雞蛋液過細篩，這一步不能省略，這樣做出來的雞蛋羹口感才會柔滑細嫩 。
5、把過濾好的雞蛋液打上保鮮膜，用牙簽扎幾個眼 。
6、把雞蛋液放到東菱早餐機里，大火燒開后繼續蒸10分鐘即可關火 。
7、鮮嫩爽滑的雞蛋羹就出鍋咯 。
8、另起東菱早餐機的煎鍋倒入花生油燒熱后，把洗凈的蝦仁放到煎鍋里 。
9、把蝦仁煎至兩面發紅色的時候，放入海參兩面煎一下就可以了 。
【海參蝦仁雞蛋羹的做法 海參蝦仁雞蛋羹如何做】10、把煎好的蝦仁和海參碼放到碗里，澆上生抽就可以咯 。

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