包菜鮮肉水煎包的做法 包菜鮮肉水煎包怎么做
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1、用料：蔥少許、芝麻油適量、生抽適量、豬肉200克、食用油1茶匙 。
2、準備好面粉，酵母用溫水溶化開，酵母水倒入面粉中，拌勻、和好成光滑面團；置溫暖處發酵，包菜、大蔥洗凈、切細粒，豬肉洗凈、剁碎 。
3、包菜、豬肉放入碗中、加入鹽、生抽、胡椒、芝麻油，拌好成包子餡 。
【包菜鮮肉水煎包的做法 包菜鮮肉水煎包怎么做】4、面團發至兩倍大，面團取出；揉勻、排氣，分割成若干份；搟成稍厚點的餃子皮狀，包入餡料，做成包子生胚，餳發，煎鍋刷上薄油，放入餳發好的包子生胚，稍稍煎一會 。
5、倒入適量淀粉水，沒過包子1/2，加蓋，煎至水分減少，再淋入適量食油，煎至底部焦黃 。
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