燉豬蹄需要多長時間 燉豬蹄需要多久
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1、豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了 。
2、若是火候沒有掌握好的話 ， 可能會出現燉很長時間都燉不爛的情況 ， 建議剛開始燉的時候要猛火燉開 ， 之后再慢火燉1-2個小時就可以了 。另外豬腳在燉之前是要先焯水的 ， 這樣不僅可以去掉里面的血水和臟東西 ， 還能有效的縮短烹飪時間 ， 讓豬腳在后續的煮制中更容易燉爛 。
【燉豬蹄需要多長時間 燉豬蹄需要多久】3、豬腳又叫豬蹄、豬手 。分前后兩種 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多 ， 呈彎形 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白 ， 這是一種由生物大分子組成的膠類物質 ， 是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分 。
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