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烤箱做面包的詳細方法

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【烤箱做面包的詳細方法】
1、將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包機桶里，進行和面 。
2、可以多和面幾次，拉出筋最好，發酵，將面團切成小塊，搓成長條 。
3、放入烤箱，加一碗熱水在里面，繼續發酵，然后刷上雞蛋液，撒上葡萄干或者芝麻 。
4、入烤箱，170度，烤15分鐘左右，表面金黃即可 。
注意事項：
1、和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效，自來水煮沸也可以蒸發掉其中的氯，但一定要冷卻后再用 。
2、最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費了 。
3、鹽是必須的，它可以調節發酵的面團 。

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