1. 首頁 > 生活百科 >

泡過的木耳過夜能吃嗎

生活百科


根據情況而定 。泡發好的干木耳 ， 如在溫度較高的室內敞開放置 ， 一般6小時之后 ， 就可能會逐漸有細菌滋生 ， 發生質地軟爛 ， 有爛味的現象 。若將其瀝干水分 ， 用保鮮盒密封裝好 ， 放入溫度在1-7度的冰箱冷藏保存 ， 可存放2-3天保鮮食用 。
【泡過的木耳過夜能吃嗎】黑木耳又名黑菜、木耳、云耳 ， 屬木耳科 ， 木耳屬 ， 為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌 ， 也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉 ， 中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳 ， 并開始栽培、食用 。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前 ， 黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。據現代科學分析 ， 黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高 ， 其蛋白質中含有多種氨基酸 ， 尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。

    推薦閱讀