香菇韭菜肉餡餃子的做法 香菇韭菜肉餡餃子做法
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1、食材：韭菜300克、豬肉300克、香菇100克、小麥粉500克、芝麻油15毫升、鹽2克 、生抽5毫升、蠔油8克、味精2克、胡椒粉5克、姜末5克 。
2、和好小麥粉餳20分鐘 。
3、韭菜擇洗干凈，用冷水浸泡10分鐘撈出瀝干水 。
4、香菇洗干凈 。
5、豬肉餡中加姜末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌 。
6、將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡 。
7、餳好的面做成大小適中的面劑，搟圓作餃子皮 。
8、餃子皮中間添加餡，前后片捏嚴，包好水餃 。
【香菇韭菜肉餡餃子的做法 香菇韭菜肉餡餃子做法】9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟即可撈出享用 。
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