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三鮮蝦仁餃子餡的做法

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1．制作餡料：先將蝦仁切碎后和什錦菜、蔥花混合 ， 加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻 ， 腌制30分鐘 。
2．制作面團：將小麥淀粉倒在盆內 ， 燒好開水 ， 沖入小麥淀粉盆內 ， 一邊沖一邊用筷子攪拌 ， 而且要拌勻 ， 將粉燙熟成透明狀 。稍涼后開始制作餃子皮 。
【三鮮蝦仁餃子餡的做法】3．將餡料包入餃子皮內 ， 包好捏成餃子 ， 放到籠屜內 。
4．鍋內放入清水 ， 開大火 ， 水開后放上籠屜蒸10分鐘即可 。
蝦仁餃子是一道著名的小吃 。主要原料有豬肉糜、甜玉米、雞蛋 ， 蔥、姜、料酒、蝦仁、蔥、姜、料酒等為輔料制作而成 。小吃鮮香可口 ， 美味無比 ， 是很多人都喜歡吃的一種食物 。

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