韭菜肉餡餃子的做法 韭菜肉餡餃子如何做
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1、用料：餃子粉適量、韭菜300克、豬肉餡150克、姜末適量、白胡椒粉一筷子頭、料酒適量、老抽一湯匙、鹽適量、五香粉適量 。
2、餃子粉用清水和成大的棉絮狀 ， 揉成面團 ， 蓋保鮮膜放一邊餳 。
3、肉餡中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽攪拌上勁 。
4、韭菜摘洗干凈切碎 ， 放入肉餡中 ， 加入油 ， 加鹽和五香粉 ， 攪拌均勻 。
5、將面團放面案上揉光滑 ， 切成等量的劑子 ， 搟皮 ， 取適量餃子餡放入將周邊捏緊 。
6、放兩手食指上 ， 一起用勁往里窩 ， 餃子包好了 。
【韭菜肉餡餃子的做法 韭菜肉餡餃子如何做】7、最后再將鍋中水燒開 ， 將餃子放入（蓋蓋煮餡 ， 三分鐘；開蓋煮皮 ， 兩分鐘）撈出即可 ， 韭菜肉餡餃子就做好了 。
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