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肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做美味

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肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做美味

文章插圖
1、肉皮煮開幾分鐘煮軟即可 。便于刮油脂和切絲 。
2、煮軟后把油脂刮干凈，豬毛拔干凈 。
【肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做美味】3、把豬皮切絲 。
4、下鍋加水煮開幾分鐘后倒掉水，反復三次，盡量把油煮干凈肉皮凍才會不膩 。
5、準備蔥姜，盡量切大塊，最后好撈 ?；ń?、八角裝調料盒中，以免最后撈不出來因為湯也需要保留 。
6、鍋中加熱水、調料、料酒、醬油、鹽 。鹽不用太多，最后蘸汁 。水量依據個人喜好，喜歡稠的就少放點水 。
7、用任何鍋煮熟，我喜歡用高壓鍋，10分鐘即可，高壓鍋省時省事 。喜歡Q彈的時間短點有嚼頭 。
8、把調料夾出來，倒入容器中冰箱冷藏至凝固 。
9、準備蘸汁 。美極鮮醬油、米醋、辣椒油、蒜末，自己喜歡什么就放什么吧！

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