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南星科（Asteraceae）是一個大型的植物科，其特征是其花朵的結構，即花瓣多數由稱為外花冠的小花組成 。目前已經發現的南星科植物有上百種，其中一些最常見的植物有毛菊、金魚草、菊苣、薊、大花菊、甘菊、金菊、普通艾菊、毛茛、莧菜、金錢草、紫菀、金錢草等 。
毛菊是南星科植物中最常見的一種，它有各種各樣的品種，所含的營養成分也有很多，如維生素A、維生素B、維生素E、鈣、鐵、鋅、錳等 。金魚草是另一個常見的植物，它的花朵有紫色和白色，葉子有黃色和綠色，可以直接食用，也可以加工成像面條、蔬菜等 。菊苣也是一種常見的植物，它以其營養豐富而聞名，其中含有豐富的維生素C、維生素A、葉酸、鈣、鐵等，可以被用來制作湯、沙拉和汁等食物 。
【天南星科的植物有哪些 南星科植物大全】薊也是一種常見的南星科植物，其花朵有紅色、白色和粉紅色，葉子呈三角形，具有抗炎和抗菌性，可以用來制作藥物 。大花菊是一種藥用植物，它的花朵有淡紫色、粉紅色、白色等，而其葉子有淡綠色和深綠色，可以用來治療頭痛、發燒、腸胃炎等疾病 。甘菊也是一種常見的植物，它的花朵有黃色、白色和粉紅色，葉子有淡綠色和深綠色，可以用來制作藥物 。
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