泡打粉包子的做法
泡打粉包子的做法如下：
一斤面五兩水的面團的軟硬度基本就可以制作大部分面食了 ， 而不同的面食雖然用五兩水都能制作 ， 但是為了口感更好 ， 所以有些稍微改變 ， 比如包子面 ， 由于面團稍軟更加容易制作出好的成品所以水量一般都是根據面粉的不同用量是五兩或者五兩半 ， 而饅頭面硬點 ， 因為硬點出現的刀切饅頭成品更加有形所以水的用量根據面粉的不同大概用水量是4.8兩至5.2量左右 ， 總之都離不開五兩左右 。
1、包子面配方
面粉一斤 ， 酵母五克 ， 泡打粉五克 ， 糖十克 ， 水五兩左右(面不要太硬)水量根據面粉而定
【泡打粉包子的做法】2、制作過程:把面粉放入盆中加入酵母 ， 炮打粉 ， 糖攪勻然后加入水和成面團 ， 用壓面機壓面 ， 然后卷起來下劑子 ， 搟皮包包子放入屜中醒發一倍大放入蒸鍋蒸十五分鐘即可 。
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