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涼拌菜紅油的做發怎么做

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1、首先把油倒入不銹鋼大桶進行加熱，把所有主料放進去，將香蔥洋蔥切碎備用；
2、待油溫把所有的主料全部燒成碳狀，用漏篩把洋蔥香蔥放到桶里，注意要少量多次，不然會噴濺；
3、待洋蔥和香蔥也燒成碳，撈出桶里的所有殘渣扔掉，用漏篩裝入紫草放入桶里浸泡出顏色，就可以把紫草撈出，這時需要?；?，把桶抬下來；
【涼拌菜紅油的做發怎么做】4、最后放辣椒沫，油溫降至六成可以放入三分之一的辣椒和所有白芝麻，待油溫降至60攝氏度時可以放入剩余的辣椒沫，給桶加蓋放置一天就可以使用 。

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