黃糖可以做蛋糕嗎
黃糖可以做蛋糕 ， 因為在制作蛋糕的時候 ， 糖只是用來增加甜度的 ， 所以使用什么糖都可以 。蛋糕是一種古老的西點 ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。
【黃糖可以做蛋糕嗎】黃糖采用的原料是甘蔗 ， 含有95%左右的蔗糖 ， 傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓 ， 壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質 ， 接著以小火熬煮5~6小時 ， 不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉 ， 使糖的濃度逐漸增高 ， 高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖 ， 也就是黃糖磚 。
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