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蒸雞蛋需要蒸幾分鐘，蒸雞蛋幾分鐘才不會變老？

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蒸雞蛋需要蒸幾分鐘，蒸雞蛋幾分鐘才不會變老？

文章插圖
雞蛋是日常生活中比較常見的食物之一，雞蛋的營養價值很高，其中含有豐富的蛋白質，可以補充人體所需 。雞蛋的吃法很有多，可以炒、煮、煎、蒸 。其中蒸雞蛋嫩滑可口，味道鮮美，是不錯的吃法 。那么，蒸雞蛋需要蒸幾分鐘呢？在蒸雞蛋的時候需要注意些什么呢？一起來看看吧！
蒸雞蛋幾分鐘
 一般來說，三個雞蛋需要蒸十分鐘左右 。如果雞蛋更多的話，則蒸制就需要更長的時間 。蒸雞蛋的時候，一定要等水開后再上鍋蒸 。
在蒸7-8分鐘的時候，雞蛋就已經凝固 。這時候用筷子稍微搓一下雞蛋，看其是否蒸熟即可 。如果雞蛋已經成型，那么就可以起鍋了 。
蒸雞蛋注意事項
在蒸雞蛋的時候，一定要注意很多細節，這樣蒸出來的雞蛋才會嫩滑可口、味道鮮美 。首先，雞蛋與水的比例最好是1:1，如果想嫩些的話，也可以是1:1.5 。
【蒸雞蛋需要蒸幾分鐘，蒸雞蛋幾分鐘才不會變老？】其次，蒸前在打好的蛋液碗蓋上保鮮膜，蓋上保鮮膜更有助于保持雞蛋羹的鮮嫩度，而且這樣水分不容易流失 。
在選擇蒸雞蛋的容器的時候，最好選擇導熱性好的不銹鋼碗 。這樣在蒸雞蛋的時候，雞蛋才比較容易熟，好控制時間 。
最后，也是最重要的一步是，一定要等水燒開之后再上鍋蒸 。蒸的時候一定要把控時間，否則蒸出來的雞蛋就會變老或者不熟 。

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