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1、準備用料 。雞翅中、青椒、紅辣椒、姜、大蔥、油、料酒、熱水、醬油、生抽、鹽 。
2、雞翅中、青椒、紅辣椒、大蔥白、姜，清洗干凈 。
3、雞翅橫剁一刀成兩半，蔥白斜切成段，姜切薄片 。
4、青紅椒去籽，切稍大點兒的滾刀塊 。
5、炒鍋中倒少許油，溫油，將雞翅和蔥段、姜片同入鍋，倒少許料酒，中火煸炒至雞翅微鼓，并且有微微焦黃的邊兒 。
6、倒半杯熱水，蓋上蓋子，中小火燜燉3-5分鐘；也可以多次少量淋水不停翻炒，直到雞翅肉全熟 。
【怎么炒雞翅 怎么炒雞翅才好吃】7、倒適量醬油、生抽、鹽，翻炒幾下后倒入青紅椒塊，混合均勻即出鍋 。
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