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【糖醋鱸魚做法 糖醋鱸魚怎么做好吃】1、主料：鱸魚(500克) 。
2、調料：醋(200克) 醬油(50克) 白砂糖(200克) 淀粉(豌豆)(50克) 姜(25克) 。
3、鱸魚去鱗 ， 去鰓 ， 去除內臟 ， 洗凈 。
4、鍋內加水(以水能淹沒整條魚為宜)燒開 ， 將魚放入 ， 用小火燜約8分鐘后待魚斷生撈起裝盤撒上姜末 。
5、鍋上火加老抽 ， 米醋 ， 糖炒溶 ， 加少許水燒開勾芡 ， 淋在魚上即可 。
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