清蒸花蟹的做法步驟 怎樣做清蒸花蟹
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【清蒸花蟹的做法步驟 怎樣做清蒸花蟹】1、花蟹2斤左右 ， 油適量 ， 鹽個人口味 ， 姜適量 ， 米酒少許 。
2、先用手把蟹蓋和蟹肉分開 。
3、把花蟹里面蟹腮去掉 ， 然后把花蟹洗干凈 。
4、把清理干凈的花蟹用剪刀從中間剪開 。
5、在處理好的蟹蓋里放入姜絲 。
6、倒一些米酒和鹽拌勻 ， 再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中 。
7、起鍋加水 ， 把花蟹肉倒入鍋中 ， 再加些米酒和鹽 ， 再放上蟹蓋蒸 。
8、大火蒸15分鐘即可 ， 美味的清蒸花蟹完成了 。
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