發好的面很多孔怎么辦

【發好的面很多孔怎么辦】

發好的面很多孔怎么辦

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發好的面很多孔可以進行再次揉面,讓面更勻稱,更細膩,也可以避免發好的面出現很多孔,揉后不要急著包等15-10分鐘再讓它自己醒醒面,發好的面可以做很多美食,比如炸油餅、烙餅、疙瘩湯、面條、饅頭 。發好的面團保存的方法是把發好的面團,按照使用份數,分好,放在保鮮袋中,將保鮮袋中的空氣擠壓出來,用壓邊條將口封好,不要留存空氣,然后放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度,可保鮮1-2天 。

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