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尖椒雞蛋醬

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尖椒雞蛋醬的做法非常的簡單，而且香辣開胃，在這炎炎的夏季是一道非常受廣大朋友歡迎的菜肴，而且雞蛋富有營養，是一道非常好的菜肴，喜歡的朋友可以試試哦！
尖椒雞蛋醬的做法：
1、尖椒洗凈 。
2、切成粒 。

尖椒雞蛋醬

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3、雞蛋打散 。
4、鍋做油 。

尖椒雞蛋醬

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5、先把雞蛋攤熟 。
6、接著放尖椒粒炒 。

尖椒雞蛋醬

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7、再放大醬大約2匙，放適量 的水炒勻 。
8、出鍋了 。

尖椒雞蛋醬

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成品圖：

尖椒雞蛋醬

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尖椒雞蛋醬小提示：
做的時候放適量的水是因為醬比較干，小心糊鍋哦!
雞蛋的適宜人群：
禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食 。
【尖椒雞蛋醬】 適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜發育期嬰幼兒 。
雞蛋的功效與作用：
雞蛋味甘;性平 。歸肺;脾;胃經 。滋陰潤燥;養血發胎 。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱 。
1、健腦益智，雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力 。
2、保護肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生 。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能 。
3、防治動脈硬化，美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙 。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果 。
4、預防癌癥，根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比 。而雞蛋中含有豐富的硒元素 。
5、延緩衰老，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋 。
6、美容護膚，雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用 。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素 。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤 。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一 。

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