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1、煮綠豆，煮開10分鐘后，綠豆水倒出，留著給家人喝 。(綠豆煮開，煮開后的10分鐘內的綠豆水，不但是綠色的，而且是解毒作用的 。比如：要想給孩子喝點抗病毒的小藥時，可以選擇喝點這樣的綠豆水 。還可以把干綠豆搗碎，然后泡水10分鐘后，給孩子喝這樣的水，更有解毒作用 。再之后繼續煮的綠豆湯，就只有清熱解暑的作用了)
2、繼續中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止 。還是把綠豆水倒出，留給家人喝 。
3、留下的爛綠豆倒入冷水后，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之 。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之 。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥 。（當然心急的媽媽也可以用食品加工機打成糊糊）
【綠豆冰棒的做法 綠豆冰棒的制作方法】5、放涼 。
6、清洗好做冰棍的模具，備用 。
7、放涼后的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感 。
8、盛入模具后，放入冰箱 。

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