木耳二級菌制作方法
【木耳二級菌制作方法】
文章插圖
制作流程：
1、先將麥麩、石膏、石灰稱好后放在一起，先干拌兩遍，然后再放入木屑中進行攪拌兩遍，將白糖溶于拌料水中 。然后將拌料水與木屑等原料混合翻拌2遍 。要保證混拌均勻；
2、扎孔、塞棉塞、裝筐，將瓶子洗刷干凈、控干水分，然后裝瓶 。裝瓶時邊裝料邊振動，使瓶中的料松緊適宜 。裝料至瓶肩處，將瓶擦凈并在瓶中間扎一個直徑1、5cm孔，然后塞上棉塞、裝入菌筐中；
3、采用常用滅菌方式，溫度1000C，保持8—10小時 。要做到趁熱出鍋，將菌瓶送入冷卻室或接種室進行冷卻；
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