香酥炸蕨菜怎么做 如何做香酥炸蕨菜
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1、主料：蕨菜500克、裹炸粉200克 。
2、輔料：花生油適量、鹽4克、五香粉1克 。
3、準備好新鮮的蕨菜洗凈 ， 裹炸粉 。
4、清水煮沸 ， 放入洗凈的蕨菜 ， 汆燙至熟 。
【香酥炸蕨菜怎么做 如何做香酥炸蕨菜】5、汆燙好的蕨菜 ， 過冰水 。
6、裹炸粉150克加適量的水、鹽、五香粉拌均成面漿 ， 放入蕨菜裹上面漿 。
7、把裹上面漿的蕨菜 ， 放入干的50克裹炸粉中 ， 均勻裹上干粉 。
8、熱鍋 ， 倒油適量的油 ， 油溫160度時 ， 放入蕨菜炸 。
9、微黃翻轉另外一面繼續炸至全部金燦燦的即可 。
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