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1、在炒黃豆芽的時候一般炒5-6分鐘左右就能熟透了 。在炒黃豆芽的時候一定要確保將豆芽炒熟，豆芽里面含有名為皂素和血球凝結素的有毒物質，直接食用會對人體不利，而經過高溫之后這兩種毒素就會消失，吃起來更健康 。
【黃豆芽要炒多久才叫熟，黃豆芽需要炒多久才熟】2、在炒豆芽之前建議將豆芽放到鍋里面焯水幾秒鐘，這樣可以去除豆芽中的豆腥味，同時只要把握住焯水時間，吃起來口感也不會變軟 。在炒制豆芽的時候，要是不確定豆芽是否炒熟，可以捏一下其豆瓣，能捏碎就表示已經熟了 。
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