1. 首頁 > 生活百科 >

咖喱是什么做的 什么是咖喱

生活百科


咖喱是什么做的 什么是咖喱

文章插圖
咖喱用姜黃、芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然做的 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等 ， 是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中 ， 咖喱是必備的重要調料 。
【咖喱是什么做的 什么是咖喱】
咖喱是什么做的 什么是咖喱

文章插圖
提起咖喱大多數人并不陌生 ， 咖啡在國外很多地方都有 ， 種類也很多 。如果以國家來分 ， 其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等 ， 以顏色來分 ， 有棕、紅、青、黃、白之別 。
咖喱是什么做的 什么是咖喱

文章插圖
比如印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成 ， 所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁 。而泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味 ， 還加入了香茅、魚露、月桂葉等香料 ， 因此泰國咖喱獨具一格 ， 口味鮮香無比 。而馬來西亞咖喱口味偏辣且酸爽 ， 湯料則偏辛香濃郁 。另外日本的咖喱與其他地方的咖喱有較大區別 ， 口味偏向香甜濃郁 。每個國家的咖喱味道都不一樣 ， 我們可以根據自己的喜歡選擇咖喱 。

    推薦閱讀