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怎樣挑選電飯鍋做蛋糕好吃，電飯鍋蛋糕選擇什么功能

生活百科 電飯鍋


怎樣挑選電飯鍋做蛋糕好吃，電飯鍋蛋糕選擇什么功能

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【怎樣挑選電飯鍋做蛋糕好吃，電飯鍋蛋糕選擇什么功能】有做蛋糕功能的電鍋都可以 。
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖),雞蛋5個(新鮮),黃油若干,牛奶50或60克 。面粉和砂糖是1:1 。
1、面粉篩三、四次 。
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 。
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發） 。
4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒過來 ， 蛋清都流不下來就對了 。
5、取三分之二的砂糖 ， 在打蛋清的過程中分三次放入 。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中 ， 與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺 。
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中 ， 也要充分攪拌 。
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放） ， 還是充分攪拌 。
9、現在 ， 把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要攪拌均勻 。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下 ， 抹上黃油 ， 把面糊倒進去 。
11、蓋上蓋子 ， 按下煮飯 。
12、很快（20多分鐘吧） ， 它就會跳到保溫 ， 別管它 ， 保上個半小時 ， 然后再按下煮飯 ， 跳到保溫檔后再保個半小時吧 ， 就差不多了 ， 如果拿不準的話就打開蓋子看看 。

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