木耳能用熱水泡嗎 木耳能不能用熱水泡
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1、不可以 。木耳要用冷水泡開 。因為木耳干制后，組織細胞塌癟，質地變得干硬，要想恢復到原有的鮮嫩狀態，需要一定的時間 。
【木耳能用熱水泡嗎 木耳能不能用熱水泡】2、若用熱水急發，時間短，吸水不足，水溫高還會使原料的細胞破裂，無法吸收水分，不易充分發開 。
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