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紅豆雪糕簡單做法 怎么做紅豆雪糕

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紅豆雪糕簡單做法 怎么做紅豆雪糕

文章插圖
1、主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克 。
2、輔料：玉米淀粉5克、淡奶油100克 。
3、紅豆提前用冷水泡半天 。
4、紅豆加兩倍量的水，加糖用高壓鍋煮至軟爛 。
5、取2/3紅豆放入紗布中，使勁擠壓出水分，制成紅豆沙，如果覺得不甜的再適當加點糖，甜度到可以接受即可 。
6、將牛奶、鮮奶油、玉米淀粉、細砂糖放入奶鍋中，小火加熱 。
7、煮至快濃稠時將紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠 。一定要邊加熱邊攪拌 。
8、冰棒模具用涼開水沖一下，不需要拭干 。
9、將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻 。
10、將雪糕糊放涼后倒入冰棍模中 。
11、放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可 。
【紅豆雪糕簡單做法 怎么做紅豆雪糕】12、吃的時候用涼水沖一下就可以輕松取出 。如果還是不行可以就用熱水或吹風機稍微熱一下即可取出 。

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