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茶葉分類的依據是什么

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茶葉分類的依據是什么

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【茶葉分類的依據是什么】歷史因素、制作工藝因素、季節因素、再加工因素 。
歷史分類 。中國現代名茶有數百種之多 。根據歷史分析，傳統名包含有：普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山云霧茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍等 。
制作工藝分類——按焙火程度來分類 。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質 。中國六大茶系：綠茶 ， 紅茶、五烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶 。
季節分類 。春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉 。夏茶-是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速 ， 使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少 。秋茶-就是8月中旬以后采制的茶葉 。冬茶-大約在10月下旬開始采制 。
再加工類 。再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括分為：花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料等 。

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