雨花茶屬于什么茶
【雨花茶屬于什么茶】
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綠茶 。雨花茶是南京的特產，是中國經典名茶，中國十大名茶之一 。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品 ， 也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶 ， 當茶芽萌生至一芽三葉時，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長度為2至3厘來的茶芽 ， 殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶 。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名 。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯 ， 沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜 ， 色、香、味俱全 ， 是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效 。2020年7月 ， 第二批175個中國地理標志四年內將受到歐盟保護，雨花茶在列 。
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