茶葉大紅袍屬于什么茶
文章插圖
烏龍茶 。大紅袍 ， 產于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異 。中國特種名茶 。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間 。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯 。
品鑒：品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面 。其中以香氣和滋味這兩方面為重點 。
香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上 。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上 。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上 。
上品大紅袍滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣 。茶水無質感，淡薄者為下品 ?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質高低 。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 ?！钡恼f法 。
【茶葉大紅袍屬于什么茶】外形：干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考 。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色 。陳茶則色澤灰褐 。條形不完整或碎茶多的就差了 。另外 ， 茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯 。
