仙居茶葉是什么茶
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【仙居茶葉是什么茶】綠茶 ， 仙居茶葉又名仙居碧青、仙居碧綠 。是浙江省仙居縣于20世紀70年代創制的名茶 。仙居碧綠的原產地和主產區是距縣城65公里的國營仙居苗遼林場 。
仙居碧綠品質特征：芽葉多毫，濃綠柔嫩，是制作高檔名優茶的理想原料 。早春采制的仙居碧綠名茶 ， 外形色澤翠綠，條索細秀，香氣嫩香持久 ， 滋味鮮醇爽口，深得消費者青睞 。
仙居碧綠于谷雨前開采 ， 采摘標準為一芽一、二葉 。炒制工藝獨特，沒有單獨的做形工序，沒有二青的做條，三青的煇鍋工序、做形和干燥有機結合 ， 統一在炒干工序完成 。主要工藝分殺青、揉捻、炒干三個過程 。殺青：以抖炒為主，結合悶炒，要求芽不斷，葉不焦，芽葉完整 。
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