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茶葉泡茶屬于什么變化

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茶葉泡茶屬于什么變化

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物理變化為主，如若水中含有大量鈣鎂離子 ， 可能與茶葉中的茶多酚等物質螯合，也可以說存在化學變換 。泡茶主要屬于物理過程，是茶葉里的有機或無機物質溶解于水的過程（茶檢測指標中浸出物比率） 。但是嚴格地說 ， 其中一點化學變化都沒有不可能，尤其用開水長時間沖泡的時候 ， 發生的則是化學變化 。
【茶葉泡茶屬于什么變化】物質的變化與我們的生活息息相關，有的是化學變化，有的是物理變化 。把木材加工成家具、泡茶葉時茶葉中的物質溶解到水里、利用物質的熱脹冷縮原理制作的溫度計等等這些是物理變化 。
茶葉不可以一直浸泡在水里 ， 泡太久不僅影響口感，還會導致茶葉氧化，滋生細菌 。泡太久第一口喝下去的茶太濃了，反而沒有甘甜的效果，喝了之后會口渴 。所以，茶包不能一直泡著 ， 茶包的浸泡時間很重要，根據不同茶種就需要浸泡的時間就不一樣 。

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