清明后的茶葉叫什么茶
【清明后的茶葉叫什么茶】
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雨前茶 。雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶 。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘的茶）那么細嫩 ， 但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡 。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中” 。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的時節 。據說，從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品 。
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