茶葉外形白毫顯露是什么茶
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黃山毛峰 。黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶 。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶 。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制 。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌 ， 綠中泛黃，白毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片） 。
【茶葉外形白毫顯露是什么茶】黃山毛峰采摘細嫩，特級黃山毛峰的采摘標準為一芽一葉初展 ， 1—3級黃山毛峰的采摘標準分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展 。特級黃山毛峰開采于清明前后，1—3級黃山毛峰在谷雨前后采制 。鮮葉進廠后先進行揀剔，剔除凍傷葉和病蟲危害葉 ， 揀出不符合標準要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉質量勻凈 。然后將不同嫩度的鮮葉分開攤放 ， 散失部分水分 。為了保質保鮮，要求上午采 ， 下午制；下午采，當夜制 。
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