黃金葉茶葉屬于什么茶系
【黃金葉茶葉屬于什么茶系】
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綠茶系列 。黃金葉茶葉屬于綠茶 ， 茶性偏寒，未經發酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種 ， 并依據綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點，干茶亮黃 ， 湯色明黃，葉底純黃 。
黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的 。經過十多年的選育，在余姚相關部門和浙江大學的支持下，先后系統地完成了繁育特性、應用領域、產業化關鍵技術等研究 。
由浙江大學茶葉研究所、余姚市德氏家茶場、余姚市林特總站等單位經過近十年時間選育而成，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內 。是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種 。
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