【白蓮藕怎么保存方法】
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1、把蓮藕清洗干凈后，放入盛有清水的容器中 ， 水要沒過蓮藕；
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2、浸泡蓮藕的水一周左右更換一次，保證水的清潔度，可以延長保存時間，保持藕脆嫩的口感 。
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蓮藕鱸魚湯的做法：
藕切片或切小塊，大蔥對半切開，姜切絲，蒜切片，備用 。鱸魚洗凈去內臟，對半切開，也可以整條做，魚身劃幾刀好入味，但不要劃太深，魚身容易斷 。鍋里油燒熱些 ， 撒點鹽 ， 煎魚不會粘鍋 。魚煎至兩面金黃，加開水沒過魚身 ， 放蔥姜蒜，大火煮開 。鍋里放入藕片、鹽調味 ， 中小火煮到湯奶白香濃即可 ， 撒點白胡椒增味 。出鍋前撒點蔥花即可 。
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